低筋面粉是一種在面粉加工過程中蛋白質(zhì)含量較低的面粉。它通常用于制作一些不需要面團過于粘性和有彈性的食物，比如蛋糕、餅干和面包。

　　要區(qū)分低筋面粉，可以通過以下幾個方面來進行判斷：

　　1. 看面粉的包裝：通常在包裝上會標明面粉的類型，例如低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉等。可以根據(jù)包裝上的標識來判斷面粉的類型。

　　2. 觀察面粉的顏色：低筋面粉的顏色較為淺黃，比較接近白色。顏色較深的面粉往往是高筋面粉或全麥面粉。

　　3. 摸面粉的質(zhì)地：低筋面粉的質(zhì)地較為細膩，手感較為柔軟。高筋面粉的質(zhì)地則較為粗糙，手感比較硬。

　　4. 了解面粉的用途：低筋面粉一般用于制作比較蓬松、松軟的食物，如蛋糕、餅干等。高筋面粉則適合制作需要面粉有較強韌性和彈性的食物，如面團、面條等。

　　通過觀察面粉的包裝、顏色和質(zhì)地，以及了解面粉的用途，就能夠較為準確地區(qū)分低筋面粉。