以下是幾種鮮百合的做法，可以讓它們不苦且更好吃：

　　1. 水焯法：將鮮百合放入開水中焯熟，撈出后瀝干水分。這種方法可以降低鮮百合的苦味。

　　2. 清蒸法：將洗凈的鮮百合放入鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子蒸熟即可。這種方法可以保留鮮百合的原汁原味，使其更加美味。

　　3. 鮮百合炒肉片：將鮮百合洗凈切片，將瘦肉切片后用料酒、生姜、鹽、醬油等調(diào)味腌制一下，用少許油將肉片煸炒至半熟，再加入鮮百合片翻炒幾下即可。

　　4. 鮮百合燉雞湯：將雞肉洗凈切塊，加入適量的水，加入洗凈的鮮百合、生姜片、紅棗等材料，用中火燉煮2小時，加入鹽即可。

　　烹飪鮮百合要注意控制火候和加入適量的調(diào)料，以保留其原汁原味，讓它更加美味。