
紫薯保存久一點的方法:
1. 儲存溫度:紫薯宜儲存于10℃左右的溫度下,不要放在太低或太高的溫度下,可以放在冰箱最下層蔬菜柜中。
2. 儲存方式:將新鮮的紫薯清洗干凈,晾干后放入保鮮袋中,盡量將袋內空氣擠出,密封好后放入冰箱保存。
3. 避免碰撞:紫薯比較嬌嫩,易受到撞擊損傷,儲存時應注意避免碰撞和擠壓。
4. 不要削皮:紫薯的營養大部分集中在皮下,因此不要削皮,以免損失營養。
5. 定期查看:儲存一段時間后,應定期檢查紫薯是否有發霉變質現象,如有則及時處理。

若追求酥脆口感,可先將包好的鍋貼放入蒸鍋,大火蒸5分鐘至半熟,取出晾涼;若用速凍水餃,則無需蒸制,直接進入下一步。此時將雞蛋打散,加少許鹽攪勻,沿鍋邊緩慢淋入蛋液,輕輕晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。
