煮橄欖的時候要注意以下幾點：

　　1.先用清水將腌制好的橄欖洗凈，去掉多余的鹽分。

　　2.將橄欖放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。

　　3.煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，不需要蓋上蓋子，可以保持湯汁的濃稠度。

　　4.可以加入一些料，如姜片、蔥段、蒜頭、八角、桂皮等，讓橄欖更加香味十足。

　　5.大約煮20-30分鐘，直到橄欖變軟，可以用牙簽輕輕戳一下橄欖來檢查是否已經(jīng)煮熟了。

　　6.最后加入適量的鹽調(diào)味，煮至湯汁收干后就可以食用了。

　　注意：橄欖中含有較高的鹽分，請適量食用，不要食用過多。