1. 首先將紅薯清洗干凈，用刀在紅薯上劃幾個(gè)口，這樣可以讓蒸汽更容易滲透進(jìn)去。

　　2. 將紅薯放入蒸鍋中，加入適量清水，水的深度不要超過(guò)紅薯的高度。

　　3. 開(kāi)大火，等水開(kāi)后調(diào)小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)蒸煮。時(shí)間視紅薯的大小而定，一般需要15-30分鐘。

　　4. 用筷子或者牙簽輕輕刺一下紅薯，如果能夠輕松刺透并且感覺(jué)軟爛，就說(shuō)明紅薯已經(jīng)熟透了。

　　5. 將熟透的紅薯?yè)瞥鰜?lái)，用冷水沖一下，這樣可以更容易去皮。去皮后，就可以食用或者做成其他美食了。