1. 把生餃子放在保鮮袋或保鮮盒中，然后放在冰箱冷凍室里。

　　2. 可以把餃子放在一張不沾底的烤盤上，適當(dāng)間隔開，放在冰箱冷凍室里，等到餃子冷凍后再裝入保鮮袋中放回冷凍室中。

　　3. 如果要長(zhǎng)期保存，建議把餃子放在真空袋中，利用真空機(jī)將空氣抽出來，然后放進(jìn)冰箱冷凍室中，這樣可以避免餃子表面結(jié)冰蒸發(fā)水分，保持餃子的新鮮口感。

　　4. 冷凍保存的生餃子，在烹飪前不要解凍，直接下鍋煮熟即可。