將生牛肉洗凈后用廚房紙擦干水分，然后在表面撒上適量的鹽和黑胡椒粉，腌制10分鐘左右。
接著，在熱鍋中加入適量的橄欖油，等油熱后將牛肉放入鍋中，煎至表面呈現(xiàn)金黃色。
然后，將煎好的牛肉放入烤箱中，以180℃的溫度烤10-15分鐘，使其熟透。
將烤好的牛肉取出，切成適當(dāng)大小的塊，裝盤(pán)后撒上一些新鮮的香草和一些調(diào)味料即可食用。這樣煮出來(lái)的牛肉色澤鮮艷，口感嫩滑、味道美味。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開(kāi)在干凈的案板或盤(pán)子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無(wú)油，最好用保鮮盒或者密封袋。
