1. 提前浸泡：綠豆可以提前在水中浸泡3-4小時，這樣豆子內部的水分就會充分吸收，加熱時就容易煮熟，而且煮的時間也會縮短。

　　2. 水溫要高：將綠豆放入鍋中后，開大火煮沸，然后立即將火調小，保持水溫在中小火，否則豆子容易煮爛。

　　3. 不要開蓋：煮綠豆的時候不要一直開蓋子，這樣會讓熱氣流失，影響煮熟的時間和效果。

　　4. 不要過分攪拌：綠豆在煮的過程中不要過分攪拌，以免豆子摩擦過度，煮爛變成泥狀。

　　5. 控制時間：綠豆煮熟的時間一般在15-20分鐘左右，要根據(jù)實際情況掌握，以免煮爛。