炒牛肉絲可以配很多不同的菜，以下是一些好吃的搭配：1. 青椒炒牛肉絲：青椒炒牛肉絲是一道常見的家常菜，青椒的清爽口感和牛肉的嫩滑口感很搭。2. 炒豆芽牛肉絲：豆芽炒牛肉絲是一道營養豐富的菜品，牛肉的蛋白質和豆芽的維生素非常健康。3. 土豆燉牛肉：濃郁的土豆和嫩烤的牛肉搭配，味道濃郁有層次。4. 烤茄子炒牛肉絲：烤茄子炒牛肉絲是一道口感豐富的菜品，牛肉的嫩滑和茄子的口感相得益彰。5. 炒蘑菇牛肉絲：如果你想嘗試更加香氣撲鼻的菜品，炒蘑菇牛肉絲是一個不錯的選擇。無論你選擇哪種搭配，炒牛肉絲作為主菜一定是很美味的選擇。