以下是一種常見的方法來快速去除臘肉中的鹽分：

　　1. 將臘肉放入冷水中浸泡20-30分鐘。這將有助于去除一部分鹽分。

　　2. 換一次清水，再次浸泡20-30分鐘。

　　3. 反復重復第二步直到覺得臘肉的鹽分已經減少。

　　4. 如果仍然覺得臘肉太咸，可以嘗試用開水沖洗一下，但要注意不要煮臘肉，以免影響質地和口感。

　　5. 將臘肉放入清水中浸泡一段時間，再食用前***瀝干。

　　以上方法只能稍微減少臘肉中的鹽分，但無法完全去除。如果對鹽分敏感或者需要限制鹽攝入的人群，建議減少臘肉的攝入量或選擇其他低鹽的食材。