藜蒿炒臘肉是一道簡單而美味的家常菜，下面是具體的做法：

　　材料：

　　- 藜蒿：適量

　　- 臘肉：適量

　　- 大蒜：3瓣

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將藜蒿洗凈切成段，臘肉切成薄片，大蒜切成末備用。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，將臘肉片放入鍋中煎至出香味，臘肉的油脂溶出。

　　3. 接著加入藜蒿段和蒜末，翻炒均勻。

　　4. 炒至藜蒿變軟熟，加入適量的鹽調味即可。

　　5. 關火后，將菜肴裝入盤中即可享用。

　　溫馨提示：臘肉本身的咸味已經足夠，所以在做菜時要適當減少鹽的用量。藜蒿炒至剛熟即可，過度煮熟會導致脆嫩的口感消失。