要使海參軟爛，可以采取以下步驟：

　　1. 購(gòu)買(mǎi)新鮮海參：選擇新鮮的海參，外表沒(méi)有斑點(diǎn)或破損，并且沒(méi)有異味。

　　2. 清洗海參：將海參放入清水中浸泡數(shù)小時(shí)，一邊用手搓洗，以去除身體表面的沙粒和雜質(zhì)。

　　3. 燉煮海參：將清洗干凈的海參放入砂鍋或高壓鍋中，加入足夠的水，以淹沒(méi)海參。加入姜片、料酒等調(diào)味料，可以提味。砂鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，或者高壓鍋中壓煮30-40分鐘。

　　4. 重復(fù)烹煮：將燉煮的海參撈出，放入清水中漂泡，以去除煮熟時(shí)的腥味。然后將海參再次放入鍋中，加入調(diào)味汁（例如醬油、鹽、糖等），煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右。

　　5. 蒸煮海參：將燉煮的海參放入蒸鍋中，蒸煮10-15分鐘，以使其更加軟爛。

　　6. 調(diào)味：將蒸煮好的海參撈出，加入喜歡的調(diào)味料（例如蒜末、蔥花、花椒粉等），拌勻后即可享用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 燉煮時(shí)間可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，根據(jù)海參的大小和硬度而定。

　　2. 燉煮時(shí)可添加姜片、料酒等調(diào)味料，以去腥增味。

　　3. 海參雖然煮久一些會(huì)更軟爛，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致質(zhì)地過(guò)軟，口感不佳，因此需要適量掌握煮熟時(shí)間。

　　4. 海參在蒸煮時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口感喜好，調(diào)整蒸煮時(shí)間。