豬肚煲排骨湯是一道美味營養的湯品，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　- 豬肚：1只

　　- 排骨：500克

　　- 姜塊：5-6片

　　- 蔥段：2根

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　步驟：

　　1. 準備豬肚：將豬肚洗凈，在開水中煮沸3分鐘，然后撈出刮去內壁的污物，切成塊狀備用。

　　2. 排骨預處理：將排骨放入鍋中，加入足夠的水，放入姜塊和蔥段，加入適量的料酒，煮沸后撇去浮沫，繼續煮10分鐘。

　　3. 烹制湯底：將煮過的排骨撈出，沖洗干凈，備用。清洗鍋內，倒入適量的清水，放入排骨、豬肚塊、姜塊和蔥段，再次煮沸后轉小火燉煮2個小時，定時攪拌。

　　4. 調味：在湯底中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，繼續煮5分鐘。

　　5. 上桌：將煮好的豬肚煲排骨湯盛入碗中，撒上蔥花作為裝飾，即可享用。

　　注意事項：

　　- 豬肚事先要處理干凈，以免影響口感。

　　- 煮湯時要定期攪拌，以免糊底。

　　- 根據個人口味可適量調整鹽和胡椒粉的用量。