羊肉是一種營養豐富的肉類食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。以下是一種補充羊肉的方法：

　　1. 紅燒羊肉：將羊肉切塊，用油煎至兩面金黃，然后加入蔥姜蒜炒至香味出來，加入料酒炒勻，再加入適量的老抽、生抽、鹽、糖、雞精和清水，燉煮約1小時，最后調入適量的生粉水勾芡即可。

　　2. 羊肉湯：將羊肉切塊，用開水焯水，去掉血水和雜質，然后放入鍋中煮沸，撇去浮沫；加入適量的姜片、蔥段、料酒和鹽，用文火慢燉2-3小時，可以根據個人口味加入其他蔬菜或藥材如枸杞、當歸等。

　　3. 羊肉燉土豆：將羊肉切塊，用油煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜炒香，加入料酒炒勻，再加入適量的鹽、糖、雞精和清水，燉煮約30分鐘后加入切塊的土豆，再燉煮約20分鐘，最后調入適量的生粉水勾芡即可。

　　4. 羊肉炒韭菜：將羊肉切片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻，然后將切段的韭菜焯水，將焯水后的韭菜瀝干備用。熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆炒，加入羊肉翻煎至變色，加入適量的生抽、鹽、糖、雞精，炒勻后加入焯水后的韭菜翻炒均勻即可。

　　無論選擇哪種做法，都需要注意羊肉的烹飪時間，過長時間煮沸會使羊肉變得柴老，建議根據個人口感調整煮的時間。加入一些調料、蔬菜或藥材可以增加菜肴的補益功效。