紫米的口感比較韌勁，適合搭配一些口感豐富的食材。以下是一些搭配紫米的菜品建議：

　　1. 紫米糯米雞：將糯米和紫米混合煮熟，再與雞肉、香菇、臘腸等食材一起蒸煮，味道鮮美。

　　2. 紫米糖醋里脊：將里脊肉切片炒熟，再加入糖醋汁燒制，最后撒上紫米，增加口感。

　　3. 紫米南瓜粥：將紫米用水浸泡后煮至糯軟，再加入南瓜煮成粥狀，口感香甜。

　　4. 紫米蔬菜沙拉：將煮熟的紫米與各種蔬菜混合，加入沙拉醬拌勻，清爽又美味。

　　5. 紫米燉排骨湯：將排骨和紫米一起加入湯中燉煮，增添湯的口感和營養。

　　希望以上建議能對您有所幫助！