以下是燉排骨玉米的z佳做法：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 玉米 2 個(gè)

　　- 姜片 3 片

　　- 八角 2 顆

　　- 香葉 3 片

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 生抽 1 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 紅棗 3 個(gè)

　　- 枸杞 適量

　　步驟：

　　1. 排骨焯水后撈出洗凈備用。

　　2. 玉米去皮切段備用。

　　3. 熱鍋冷油，將排骨煸炒至兩面微黃。

　　4. 加入姜片、八角、香葉，繼續(xù)煸炒一會(huì)。

　　5. 加入料酒、生抽、鹽，煮至排骨呈金黃色。

　　6. 加入足量的水，將紅棗和玉米加入鍋內(nèi)。

　　7. 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至排骨和玉米都熟透。

　　8. 最后加入少量枸杞，翻炒一會(huì)即可上桌。

　　燉排骨玉米的關(guān)鍵在于火候，需要燉至排骨和玉米都軟爛，讓湯汁充分滲入食材中，味道才會(huì)更加鮮美，口感也更加細(xì)膩。加入些許枸杞可以提升湯汁的滋補(bǔ)效果，增加口感層次感。