千島湖山核桃是產于浙江省杭州市淳安縣千島湖周邊的核桃，屬于陽朔山系。它的果實較大，果肉較厚，味道濃郁，口感香甜，富有油脂和蛋白質，是一種高營養價值的堅果。

　　臨安山核桃則是產于浙江省杭州市臨安市周邊的核桃，屬于天目山系。它的果實較小，果肉較細，口感爽脆，味道清甜，營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。

　　千島湖山核桃口感較濃郁，適合作為零食食用；而臨安山核桃口感較清爽，適合作為日常食品食用。營養價值方面也略有不同，具體可以根據個人喜好來選擇。