海帶因?yàn)楹幸欢ǖ挠操|(zhì)纖維素和藻酸鹽，所以容易影響它的軟化程度。為了讓海帶更容易軟化，可以采取以下措施：
1. 浸泡時(shí)間：將海帶洗凈后浸泡在冷水中至少3小時(shí)，可以讓其充分吸水，軟化程度會(huì)更好。
2. 切絲方式：可以將海帶切成較細(xì)的絲，這樣可以讓其更加易于軟化。
3. 煮的時(shí)間：將海帶加入開水中，不斷的翻炒或用筷子挑撥，煮至軟爛即可。
4. 加強(qiáng)酸性：可以在海帶中加入一些醋或檸檬汁，酸性可以加速軟化過程。
將海帶事先充分泡水，然后用適當(dāng)?shù)姆绞郊訜崮軌蚋玫能浕А?/p>
1.先泡發(fā)再搓洗把干海帶放進(jìn)大盆里，加足量冷水泡發(fā)。2.剪開處理褶皺把泡好的海帶攤平，用剪刀沿著中間的梗剪開，分成兩片或更多片。這時(shí)候的海帶就徹底干凈啦，切絲、切塊或者燉湯都放心！
