
干海參可以保存在常溫下,但是為了保持其優質,將其放在密封容器中并放在陰涼干燥的地方,避免受到陽光、濕氣和異味的影響。
如果您想要長時間保存海參,建議將其放入冷凍室中,保持冷凍狀態。將海參放入密封袋中,盡量排空氣,以免氧化變質。在使用時,將其從冷凍狀態下解凍,并隨時將其放入冷藏室中。主要還是看您的使用習慣和保存時間,如果只是短時間的保存的話,冷藏即可。

1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
