慢性胃炎是指胃黏膜長期受到炎癥刺激，胃黏膜細(xì)胞的數(shù)量和功能會受到影響，從而導(dǎo)致胃酸和消化酶的分泌不足，影響了食物的消化和吸收。患有慢性胃炎的人會出現(xiàn)食欲不振、消化不良、營養(yǎng)吸收減少等癥狀，導(dǎo)致身體無法充分吸收營養(yǎng)，進(jìn)而引起消瘦。慢性胃炎還可能導(dǎo)致胃腸道功能障礙、免疫系統(tǒng)異常等，這些因素也會加重患者的消瘦情況。