燜米飯是一道非常簡單的家常菜，以下是做好吃的竅門：

　　1. 選擇好米。使用品質(zhì)好的米是關(guān)鍵，如果用劣質(zhì)的米，做出來的燜米飯口感不好。

　　2. 控制水量。水的用量要恰到好處，不宜太多或太少。如果水多了，燜出來的米飯會過于粘稠；水少了，燜出來的米飯會干硬。

　　3. 加入調(diào)料。可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料，增加米飯的味道。

　　4. 火候掌握。燜米飯時(shí)，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火，慢慢燜煮。時(shí)間掌握不好，焦了或者沒熟。

　　5. 倒油。在燜米飯之前炒一下油，然后再加上已經(jīng)煮好的米飯，讓米飯充分吸收油的香味。

　　6. 最后蓋蓋子。在燜煮后，不要馬上打開鍋蓋，讓米飯?jiān)诨鹬徐o一會兒，時(shí)間應(yīng)該是至少5分鐘以上，讓米飯充分吸收水分和其他調(diào)料的味道。