1.先把小朵銀耳洗干凈，用溫水浸泡30分鐘至1小時，以軟化銀耳。

　　2.將泡軟的小朵銀耳放入清水中，用手撈幾次，把泥沙洗凈。

　　3.將洗凈的小朵銀耳放入清水中，再加入涼開水，浸泡3-4小時至完全軟化。

　　4.將泡發(fā)好的小朵銀耳撈出，用流動的自來水充分沖洗干凈。

　　5.銀耳泡發(fā)后可以煮湯、燉煮、拌涼菜等，在烹飪前再用清水沖洗一遍，以去除異味。