要保存咸雞蛋，可以采用以下幾種方法：

　　1. 使用鹽水浸泡：將咸雞蛋放入鹽水中，確保雞蛋完全浸泡在水中。每半個(gè)月更換一次鹽水，可以保持咸雞蛋的新鮮和口感。

　　2. 使用食用油包裹：將咸雞蛋用油包裹，確保雞蛋完全被油包裹住。然后將咸雞蛋放入密封罐中，放在陰涼干燥的地方保存。

　　3. 冷藏保存：將咸雞蛋放入冰箱冷藏室中保存，可以延長(zhǎng)咸雞蛋的保鮮期。將咸雞蛋放入保鮮袋或保鮮盒中，以防異味污染其他食物。

　　無(wú)論使用哪種方法保存咸雞蛋，都應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

　　- 避免暴露于陽(yáng)光直射的地方，以防雞蛋腐爛。

　　- 避免與其他食物存放在一起，以防異味相互傳染。

　　- 定期檢查雞蛋的新鮮度和質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)有異味或變質(zhì)跡象，應(yīng)立即丟棄。