干海參是一種常見的海鮮食材，可以用來烹飪各種美味的湯品。以下是一種簡單的干海參湯的做法：

　　材料：

　　- 干海參：適量

　　- 雞腿或瘦肉：適量

　　- 雞湯或高湯：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 青蔥：適量

　　步驟：

　　1. 將干海參用冷水浸泡2至3個小時，直到軟化。然后用清水沖洗干凈。

　　2. 雞腿或瘦肉切片或切塊備用。

　　3. 燒開一鍋水，加入姜片和料酒，將雞腿或瘦肉放入鍋中焯水，去除血水和腥味。然后撈出瀝干備用。

　　4. 將干海參切成塊或切片備用。

　　5. 另起一鍋，倒入雞湯或高湯，加入適量的水，將干海參、雞腿或瘦肉放入鍋中，大火煮沸。

　　6. 轉小火煮15至20分鐘，讓海參和肉類充分入味。

　　7. 根據個人口味，加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉調味，再煮約5分鐘。

　　8. 撒上切碎的青蔥作為裝飾即可享用。

　　這是一種基礎的干海參湯的做法，你也可以根據個人喜好添加其他配料，如蘑菇、胡蘿卜、豆腐等，以增加口感和豐富湯的營養價值。