為了防止煮熟的西米成為一坨，可以采取以下方法進行保存：

　　1.冷水沖洗：將煮熟的西米放入碗中，冷水沖洗幾遍，使其冷卻，并去掉多余的淀粉，防止黏連在一起。

　　2.加入適量的水或糖水：在保存的時候，可以加入適量的清水或糖水，保持一定的濕度，防止西米干燥。

　　3.使用保鮮膜：將西米放入密封的容器中，用保鮮膜覆蓋住，確保沒有空氣進入，防止西米氧化變質。

　　4.放入冰箱：將密封好的西米放入冰箱冷藏室保存，可以延長其保質期。冰箱溫度一般為4℃左右，可以防止細菌滋生，保持西米新鮮。

　　煮熟的西米保存時間不宜過長，建議在1-2天內食用完為宜，以確保食用的安全和口感。如果長時間保存，可能會導致質量下降或出現異味。