孜然羊排是一道經典的中式菜肴，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 羊排：500克。

　　- 孜然粉：適量。

　　- 生姜：適量。

　　- 蔥：適量。

　　- 大蒜：適量。

　　- 鹽：適量。

　　- 料酒：適量。

　　- 醬油：適量。

　　- 白胡椒粉：適量。

　　- 植物油：適量。

　　步驟：

　　1. 準備羊排：將羊排剁成小塊，用刀背拍松，以便入味。

　　2. 腌制：將腌制料（料酒、生姜、蔥、鹽、醬油、白胡椒粉）拌勻，將羊排均勻地涂抹上腌制料，腌制20分鐘。

　　3. 炒制：熱鍋加入植物油，大火加熱，放入腌制好的羊排，煎至兩面金黃。

　　4. 加入調料：將孜然粉、大蒜切末加入鍋中，炒勻，讓羊排均勻沾滿孜然粉。

　　5. 翻炒：繼續翻炒數分鐘，直到羊排熟透，肉質變嫩。

　　6. 調味：根據個人口味，可適量加入鹽、醬油等調味料，炒勻即可。

　　孜然羊排炒制的關鍵在于腌制和翻炒的熟度，保持羊排的嫩滑和孜然的香味。您可以根據自己的口味調整材料的用量和炒制的時間，讓孜然羊排更加符合您的口味。