
要做好吃的懶人燜米飯,可以參考以下步驟:
1. 準備材料:米飯、配菜(例如肉類、蔬菜等)、調料(例如鹽、醬油、料酒等)。
2. 將米飯洗凈后浸泡20-30分鐘,然后瀝干水分。
3. 把洗凈的米飯放入電飯煲或鍋中,加入適量的清水(約是米飯的1.5倍),加入一些鹽和少量的油攪拌均勻。
4. 如果使用電飯煲,可以選擇“煮飯”模式開始煮飯;如果使用鍋煮,先用大火煮沸,然后改用小火煮10-15分鐘,期間不要揭開蓋子。
5. 將配菜切成適當大小的塊狀或片狀。
6. 等米飯基本煮熟后,加入切好的配菜,再撒上適量的調料,可以根據個人口味添加醬油、料酒、蠔油等。
7. 蓋上蓋子繼續燜煮5-10分鐘,讓米飯充分吸收配菜和調料的味道。
8. 檢查米飯的熟度和口感,如果需要,可以繼續燜煮一段時間直到米飯熟透。
9. 煮好后稍等片刻,然后再揭開蓋子,用筷子輕輕松松翻拌一下,即可享用美味的懶人燜米飯了。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。