海參燉湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，下面是一種做法：

　　材料：

　　- 干海參：2-3只

　　- 瘦肉：適量

　　- 枸杞：適量

　　- 大棗：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將干海參泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間根據(jù)不同的海參種類而定，具體可參考包裝上的說(shuō)明。泡發(fā)后，切成適當(dāng)大小備用。

　　2. 瘦肉切塊后用開(kāi)水焯水，去除血水和雜質(zhì)，然后撈起備用。

　　3. 鍋中加入足夠的清水，放入燉盅中，放入瘦肉、泡發(fā)的海參、姜片、枸杞和大棗。

　　4. 加入適量的料酒，蓋上燉盅蓋，放入蒸鍋中用大火蒸燉2-3小時(shí)。

　　5. 燉好的海參湯取出，加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 干海參泡發(fā)時(shí)，提前1-2天用清水浸泡，每天換水，以去除海參中的鹽分和雜質(zhì)。

　　2. 在燉湯時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些其他的配料，如鮮香菇、紅棗等，以增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3. 煮燉的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，越久燉出的湯越濃郁。但燉海參湯時(shí)不宜燉過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，以免影響海參的質(zhì)地和口感。

　　海參燉湯富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、海參酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、美容養(yǎng)顏等功效。海參還具有一定的滋陰補(bǔ)虛的作用，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、面色蒼白的人群食用。