要將整塊豬肝洗干凈，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將豬肝放入冷水中浸泡15-20分鐘，以去除血液和其他雜質。

　　2. 取出豬肝，用刀刮去表面的脂肪和膜，同時檢查是否有血管或筋膜。

　　3. 用淡鹽水或清水反復沖洗豬肝，可用手輕輕搓揉，以去除血液和殘留物。

　　4. 如有需要，將豬肝切開，檢查是否有淤血或病變部分，如有則去除。

　　5. 再次用清水沖洗豬肝，確保洗凈。

　　注意事項：

　　- 為了安全和衛生，使用清潔的切割板和刀具。

　　- 在處理生肉時，務必注意手衛生，洗手并避免交叉污染。

　　- 處理完豬肝后，將工具和環境清潔干凈，避免細菌滋生。