百合的烹飪方法有很多種，以下是幾種常見的方法：

　　1. 清炒：將百合去皮，切成小塊，放入熱鍋中炒熟，加少量鹽和胡椒粉即可。

　　2. 紅燒：將百合去皮，切成小塊，用油煸炒至變色，加入適量的雞湯、冰糖、醬油、料酒等煮至軟爛，最后加入炒香的蔥姜蒜等調味即可。

　　3. 燉湯：將百合去皮，切成小塊，加入適量的雞肉、冬菇、枸杞、紅棗等食材，加水煲成湯即可。

　　4. 炒飯：將百合去皮，切成小塊，和米飯一起炒熟，加入蔥姜蒜、雞蛋等調味即可。

　　注意事項：

　　1. 百合有毒，必須去皮和去除頂端的黑臍才能食用。

　　2. 百合口感清甜，所以不要加太多的調味料。

　　3. 烹飪時間不要太長，以免破壞百合的口感。