1. 選擇新鮮的田雞：購買新鮮的田雞是確保食品安全的關鍵。選擇肉質有彈性、表面光滑，眼睛明亮，沒有腥味的田雞。

　　2. ***煮熟：田雞是野生動物，可能攜帶病原體，所以一定要***煮熟。煮熟的田雞應該外表焦黃、肉質鮮嫩。

　　3. 去除內臟：田雞內臟會產生細菌和寄生蟲，食用前需要進行清理。

　　4. 食用前洗凈：在加工田雞之前，必須將其***清洗干凈。使用肥皂和水清洗田雞，以確保殺死所有細菌和寄生蟲。

　　5. 避免過度食用：盡管田雞肉營養豐富，但也不要過度食用。以防止過度攝入膽固醇和其他不良成分。