腌制烤羊排的配方因人而異，但以下是一種常見(jiàn)的配方：

　　所需食材：

　　- 2-3磅的羊排

　　- 3湯匙橄欖油

　　- 3湯匙蒜茸

　　- 2湯匙迷迭香

　　- 2湯匙百里香

　　- 1湯匙黑胡椒

　　- 1湯匙鹽

　　步驟：

　　1.將羊排切成單個(gè)肋骨，然后將其放在一個(gè)大碗或淺盤中。

　　2.在碗或淺盤中加入橄欖油、蒜茸、迷迭香、百里香、黑胡椒和鹽。混合均勻。

　　3.使用手指將調(diào)味汁涂抹在羊排上，使其均勻覆蓋。如果需要，將肋排翻轉(zhuǎn)，以確保肉的每一面都涂上調(diào)味汁。

　　4.將蓋子蓋在碗或淺盤上，將其放在冰箱里腌制3-4小時(shí)，或過(guò)夜。

　　注意：烤前將肋排從冰箱中取出，使其溫室溫度下放置30分鐘左右，直到肉的溫度達(dá)到室溫。這將有助于肉更加均勻的烤熟。