
半纖維素是一種多糖類物質,它與纖維素一起構成了植物細胞壁的主要成分。半纖維素的存在會影響纖維結合力,因為它具有一定的水溶性和膨脹性,可以使纖維素纖維之間的接觸面積減小,導致結合力降低。半纖維素的分子結構和纖維素不同,也會影響它們之間的結合力。這種影響的程度取決于半纖維素的種類和用量,以及纖維素的來源和處理方式等因素。

蔬菜中富含纖維素,特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質,增加糞便的體積,起到刺激腸道蠕動、促進排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能,預防便秘。
