甲魚(yú)在泥里是為了尋找食物、避寒躲暑、防止被捕食者襲擊等。泥里的水會(huì)比較穩(wěn)定，水溫相對(duì)較暖，甲魚(yú)可以在里面找到一些水生生物作為食物。泥里也可以作為甲魚(yú)的避難所，能夠保護(hù)它們免受天敵的侵襲。
挑選時(shí)，以活甲魚(yú)為佳，其肉質(zhì)更為鮮美。切記，調(diào)味品不宜過(guò)多，以免掩蓋甲魚(yú)本身的鮮美。此時(shí)，一鍋美味的純甲魚(yú)便大功告成。燉好的甲魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇厚，香氣撲鼻，令人回味無(wú)窮。
為什么在泥里)
