吃雞蛋和牛奶可以提供身體所需的蛋白質和營養物質，但是否能增肥還要考慮其他因素，如攝入總能量、運動量、個體代謝率等。如果攝入總能量大于身體消耗的能量，就會增加體重。如果想通過食物來增肥，需要保證攝入足夠的能量和蛋白質，同時加強運動訓練，促進肌肉生長。建議咨詢營養師或醫生的建議，制定合適的營養方案。