米飯的主要成分是淀粉，而淀粉是由多個(gè)葡萄糖分子組成的碳水化合物。當(dāng)米飯被消化時(shí)，淀粉會(huì)被分解成葡萄糖分子，這些葡萄糖分子被吸收進(jìn)入身體內(nèi)，提供能量和營(yíng)養(yǎng)。米飯被歸類為碳水化合物。
一般而言，米飯的碳水化合物含量高于饅頭。大米是一種主要的碳水化合物來(lái)源，含有較高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相對(duì)較低。但是具體的碳水化合物含量還會(huì)因品種、加工方式和服務(wù)大小等因素而有所不同。
