要讓燈籠紅蘿卜淹制得好吃，可以用以下步驟：

　　1.準備食材：燈籠紅蘿卜、大蔥、大蒜、干辣椒等。

　　2.將燈籠紅蘿卜去皮、切成薄片，蔥、蒜切末，辣椒剪成小段備用。

　　3.將燈籠紅蘿卜片放入容器中，加入適量的鹽，揉捏均勻。

　　4.加入大蔥、大蒜、辣椒等調味料，混合均勻。

　　5.加入白醋和糖，按照個人口味調整比例。

　　6.將所有調料充分混合，將容器密封保存在陰涼處。

　　7.可以隔一段時間翻動一下，讓燈籠紅蘿卜均勻受到腌制。

　　8.大約3-5天后，就可以嘗到美味的燈籠紅蘿卜了。