淡干海參應該儲存在干燥通風的地方,避免陽光直射和潮濕。使用密封的容器存放,以防止蟲類侵入。淡干海參也可以放入保鮮袋或冷凍袋中,放入冰箱冷凍保存。這種方法可以延長海參的保質期,保持其味道和質量。需要注意的是在使用之前,需要將冷凍的海參放入常溫下解凍,并用水清洗干凈,然后再進行烹飪。
1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
發布時間:2023-04-16 19:31:03
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