以下是一個(gè)簡單的雞蛋和面粉餅食譜：

　　材料:

　　- 面粉 1杯

　　- 雞蛋 2個(gè)

　　- 牛奶 1/2杯

　　- 糖 2湯匙

　　- 鹽 1/4茶匙

　　- 泡打粉 2茶匙

　　- 食用油 2湯匙

　　步驟：

　　1. 在一個(gè)大碗中，混合面粉，糖，鹽和泡打粉。

　　2. 在另一個(gè)碗中打兩個(gè)雞蛋，然后加入牛奶和食用油，攪拌均勻。

　　3. 把濕的材料倒入干的材料中，攪拌至沒有干粉。

　　4. 在平底鍋中預(yù)熱油，然后用一勺子把面糊倒入煎鍋中，讓它均勻地鋪滿整個(gè)底部。

　　5. 煮約2分鐘或直到餅變得金黃色，然后翻轉(zhuǎn)它并再煮約1分鐘，直到另一側(cè)也變得金黃色。

　　6. 移除餅，繼續(xù)重復(fù)這個(gè)過程直到用完所有的面糊。

　　提示：

　　- 如果你想做出更薄的餅，可以加更多牛奶。

　　- 如果你想做出更松軟的餅，可以加入一些酸奶或蘋果醋。

　　- 你可以加入一些藍(lán)莓、香蕉或巧克力碎片等食材來豐富口感。