以下是一些方法，可以讓蝦仁漿得更嫩和好吃：

　　1. 加入淀粉：在蝦仁中加入少量淀粉，可以增加蝦仁的口感和嫩度。將蝦仁蘸上適量的淀粉漿后再炒，可以讓蝦仁更加嫩滑。

　　2. 腌制蝦仁：將蝦仁用少量鹽和料酒腌制一段時間，可以讓蝦仁更加入味，同時也增加了它的嫩度和口感。

　　3. 加入蛋白：在蝦仁中加入少量的雞蛋白，可以讓蝦仁更加嫩滑，口感更好。

　　4. 烤箱翻炒：先將蝦仁倒入預熱好的烤箱中，烤一段時間后翻炒，這樣可以讓蝦仁更加均勻地受熱，變得更加嫩滑。

　　5. 水煮：將蝦仁放入熱水中煮一段時間，可以使蝦仁的蛋白質凝固，變得更加嫩滑。注意不要煮太長時間，否則會影響蝦仁的口感。