制作油面條的步驟如下：

　　1. 準(zhǔn)備面粉和水，將面粉和水混合，揉成一個面團(tuán)。

　　2. 把面團(tuán)搓圓，蓋上一塊濕布，靜置約30分鐘。

　　3. 把面團(tuán)切成小塊，用搟面杖將其搟成光滑的面片。

　　4. 將面片對折，再對折，用刀切成條狀。

　　5. 將切好的面條放在盤子里，撒上面粉，讓面條表面不粘連。

　　6. 把鍋燒熱，倒入適量的油，加入蔥姜蒜爆香。

　　7. 加入面條，翻炒均勻，加少量的鹽和雞精提味。

　　8. 炒至面條變得有些焦黃，出鍋即可。

　　9. 可以加入一些青菜、豆腐等蔬菜和豆制品一起炒，口感更加豐富。