一個人吃米飯可以搭配很多不同的菜，以下是一些常見的搭配：1. 炒菜：例如青椒炒肉絲、腐竹炒肉片、豆角炒肉末等。2. 蒸菜：例如蒸魚、蒸肉、蒸蛋羹等。3. 煮菜：例如煮豆腐、煮雞蛋、煮蔬菜等。4. 燒菜：例如紅燒肉、燒茄子、燒鴨等。5. 拌菜：例如涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、拌豆腐等。無論選擇什么樣的菜品，建議在搭配餐點時注重搭配營養均衡、口感豐富的菜品。