海魚(yú)保存新鮮的方法有以下幾種：

　　1. 冷藏保存：將海魚(yú)放入保鮮袋中，擠去空氣后密封，放入冰箱冷藏室保存。海魚(yú)在冰箱中可以保存3-4天，但在1-2天內(nèi)食用，以確保新鮮度。

　　2. 冰凍保存：將海魚(yú)清洗干凈后，放入密封的冰箱冷凍袋中，擠去空氣后密封。放入冰箱冷凍室保存，在-18℃以下的溫度下可以保存3-6個(gè)月。但要注意，凍結(jié)后的海魚(yú)會(huì)失去一定的質(zhì)感，所以在解凍前應(yīng)盡量選擇烹飪方法。

　　3. 鹽腌：將海魚(yú)的內(nèi)外部涂抹均勻的鹽，放入密封的容器中，放入冰箱保存。鹽的腌制可以延長(zhǎng)海魚(yú)的保鮮時(shí)間，并增加其味道。但要注意，腌制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免海魚(yú)變得過(guò)咸。

　　4. 防腐劑：可以使用食品級(jí)防腐劑，按照說(shuō)明添加到海魚(yú)或保存容器中，能夠延長(zhǎng)海魚(yú)的保鮮時(shí)間。但要謹(jǐn)慎使用防腐劑，遵循使用說(shuō)明，以免對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。

　　無(wú)論哪種保存方法，都建議在選購(gòu)時(shí)選擇新鮮的海魚(yú)，并盡早處理和儲(chǔ)存。為了確保食品安全，請(qǐng)掌握正確的食品處理和儲(chǔ)存知識(shí)，并遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。