
清洗羊肉可以采取以下步驟:
1. 準備盛有清水的容器,將羊肉放入水中浸泡15-20分鐘,以去除部分血水和異味。
2. 將羊肉取出,用清水沖洗,以達到進一步除去血水和異味的效果。
3. 可以將羊肉片成塊狀,然后用刀背腌打數下,以去除血液殘留。
4. 如果有需要,可以再次將羊肉放入清水中浸泡,時間不要太長,以免流失過多的營養成分。
5. 用清水沖洗干凈即可。
羊肉在清洗過程中不要過度搓揉,以免造成肉質的損壞。在烹調過程中,可以使用適量的食鹽或生姜片等調料,有助于進一步去腥。

要控制食用量,因為羊肉屬于溫補性食物,過量食用可能引起上火,而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦,應減少食用白蘿卜,或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜,但需注意烹飪方式和食用量。
