
煮熟的剩餃子可以通過以下方法來做好吃:
1. 鍋炒法:在平底鍋中加入適量油,將剩餃子放入鍋中,用中小火煎至底部變金黃色,翻面繼續煎至另一面變金黃色即可。
2. 煮湯法:將剩餃子放入已煮好的雞湯或高湯中,再次煮沸,讓餃子在湯中煮熟,這樣可以增加餃子的味道。
3. 蒸法:將剩餃子放入蒸鍋中,用高火蒸5-10分鐘,蒸至餃子充分熱透即可。可以在蒸之前在餃子上刷上一層薄薄的油,以防止餃子粘連。
4. 炸法:將剩餃子放入鍋中,加入適量油,用中火炸至餃子表面變金黃色即可。炸后的餃子口感酥脆。
煮熟的剩餃子已經過一次烹調,所以在處理時要輕柔一些,以免餃子開裂或破損。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。