茴香可以和許多蔬菜搭配包餃子，以下是幾種常見的搭配：

　　1. 茴香和胡蘿卜：茴香的香味能夠增添胡蘿卜的甜味，一起包餃子既美味又營養。

　　2. 茴香和豆芽：茴香的獨特香氣和豆芽的鮮嫩口感可以相互補充，搭配包餃子非常清爽可口。

　　3. 茴香和包菜：茴香的香味能夠中和包菜的腥味，一起搭配包餃子更加爽口。

　　4. 茴香和蘑菇：茴香的香氣可以增強蘑菇的鮮味，一起搭配包餃子既美味又有口感。

　　茴香還可以搭配其他蔬菜，如洋蔥、芹菜、青椒等，根據個人口味和喜好進行搭配。