
要將糯米做成糯米粉,可以按照以下步驟進行:
1. 將干糯米淘洗干凈,然后放在鍋中炒干水分,炒至米粒變硬,呈現金黃色。
2. 將炒干的糯米放入石磨或者研磨機中,磨成細粉。如果沒有石磨或研磨機,可以使用攪拌機或者細碎機輔助研磨。
3. 研磨好的粉末通過篩子篩選,去除較大的顆粒,保留細膩的糯米粉。
4. 最后將篩選好的糯米粉放在干燥通風的地方晾曬,晾干后將糯米粉保存在密封容器中,以免受潮。
注意事項:
- 在炒干糯米時,火候要掌握好,避免糊底或烤焦。
- 研磨糯米時,可以根據個人喜好研磨成不同的粉末粗細程度。
