要讓基圍蝦煮得紅，可以嘗試以下方法：
1. 選擇新鮮的基圍蝦：確保購(gòu)買的基圍蝦是新鮮的，外殼呈鮮亮的紅色。
2. 先將蝦用沸水焯水：將基圍蝦放入開(kāi)水中焯水，煮至蝦殼變紅，這樣可以提高蝦的顏色鮮艷度。
3. 加入檸檬汁：在煮基圍蝦的過(guò)程中，可以擠入一些檸檬汁，檸檬汁能夠幫助蝦殼變得更加紅亮。
4. 加入鮮紅的辣椒：在煮的過(guò)程中，可以放入一些鮮紅的辣椒，這樣能夠增加蝦的顏色。
5. 煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)：過(guò)長(zhǎng)的煮時(shí)間會(huì)導(dǎo)致基圍蝦變得灰白，所以要注意掌握好煮的時(shí)間。
注意：基圍蝦的顏色也與品種、生長(zhǎng)環(huán)境等因素有關(guān)，不同品種的基圍蝦顏色可能會(huì)略有差異。
