胃熱和胃寒都是中醫里常見的病證，區分的方法如下：

　　1. 癥狀不同：胃熱癥狀為口干口渴、口苦口臭、大便干結、尿黃等；而胃寒癥狀為寒熱脹痛、惡寒畏冷、腹痛腹瀉、嘔吐等。

　　2. 舌質不同：胃熱舌質紅而少苔，舌尖常呈尖狀或燥紅；而胃寒舌質淡白或灰白，舌苔厚白而滑膩。

　　3. 脈象不同：胃熱脈象多數為細數、有力；而胃寒脈象多呈沉遲、緩慢。

　　4. 飲食習慣不同：胃熱的人喜歡吃辛辣刺激性食物，而胃寒的人喜歡吃溫熱性食物。

　　5. 治療方法不同：胃熱治療應以清熱解毒為主，多吃清涼食物，如綠豆、西瓜、荷葉等；而胃寒治療應以溫中散寒為主，多吃溫熱食物，如姜、蒜、羊肉等。

　　如果您有懷疑，建議就醫并診斷。