材料：

　　1. 阿膠10克

　　2. 魚膠10克

　　3. 排骨500克

　　4. 姜2片

　　5. 料酒20毫升

　　6. 清水適量

　　7. 鹽適量

　　步驟：

　　1. 準備好所有材料，將魚膠和阿膠分別用冷水浸泡1到2個小時。

　　2. 排骨用清水洗凈，加姜片和料酒焯水。

　　3. 焯水后的排骨放入砂鍋中，加入適量清水，放入浸泡好的魚膠和阿膠，大火煮沸。

　　4. 沸騰后改成小火，燉煮1小時左右。

　　5. 煮至排骨軟爛，魚膠和阿膠完全溶化，加適量鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 阿膠和魚膠不宜用開水浸泡，應該用冷水浸泡。

　　2. 煮的時候要注意火候，煮時間適當，煮的時間長了不僅口感不佳還會破壞阿膠的營養成分。

　　3. 如果覺得魚膠和阿膠的味道太重，可以加一些姜片和料酒去腥味。